「トンノメランザーネ」。トンノスパゲッティは好きですか？ イタリア語でトンノ＝ツナ、マグロのことですね。ツナが入ったパスタのことをトンノと言いますが、トマトソースやクリームソースなど、ツナはどんなソースにも良くあって美味しくておすすめです！ ツナが旨味となって、簡単にソースを美味しくしてくれます。オイルベースでニンニクを炒めて、適当な野菜とツナを入れればもう、美味しいパスタの出来上がりです！ 今回は、市販のトマトソースを使って、ツナとナスを入れた、「トンノメランザーネ」を作ります！ メランザーネとは、イタリア語で「ナス」のこと。 メランザーネってナス感全く無いですけど、、なんかカッコいいネーミングですね！
市販のトマトソースを使用しますと、もちろんトマトソースを作る時間が省けますので、ナスを油で炒める程度の瞬間あっという間にパスタを仕上げることができます。そもそもパスタとはそんなに時間をかけて作るものではなく、中華でいう炒飯みたいな、シンプルにすぐできるというのが最大の魅力でもありますしね。
なにより、「トンノメランザーネ」って言い方カッコいいじゃないですか！ツナとナスというポピュラー食材でオシャレパスタが作れたら最高ですよ！
【材料】（2人分）
- スパゲッティ1.6mm・・・・・2人前
- 基本のトマトソース缶・・・・1缶
- ニンニク・・・・・・・・・・1片
- ナス・・・・・・・・・・・・小2本
- ツナ缶・・・・・・・・・・・1缶
- オリーブオイル・・・・・・・大さじ3
- 鷹の爪・・・・・・・・・・・適量
- 塩胡椒・・・・・・・・・・・適量
- イタリアンパセリ・・・・・・適量
【Recipe-レシピ-】 ｰSpaghetti di tonno e melanzaneｰ
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ加熱
- 厚めに輪切り（1cm位）にしたナスを炒めてお皿にあげておく
- フライパンの中にオリーブオイル、ニンニクスライス、ツナを入れて火をかけよく混ぜる
- パスタを茹でる（水に対し1%の塩を入れる）
- フライパンにトマトソース、刻んだイタリアンパセリ、鷹の爪を加えてよく混ぜる
- パスタの茹で汁（お玉1杯弱）、オリーブオイル大さじ2～3を加え良く混ぜる
- 茹であがったパスタを加え和え、ナスも加える
- お皿に盛り付け完成
ミーヤのこだわりPOINT☝ （うんちくトークにぜひどうぞ！ワンポイントアドバイス）
- 時間の無い時は缶詰使用は超オススメ！
- これでもか！くらいのオリーブオイル追加が美味しくなります
- ナスを美味しく食べるパスタはまさにこれです
- ナスはグタグタ派の方はトマトソースの中でナスをよく煮ましょう
- ツナを入れることでただのナスのトマトパスタでなくなります
- 今後立ち寄ったパスタ屋のメニューに「トンノメランザーネ」があると必ず注文したくなりますw
【所要時間】急がなくても約15分 【難易度】★☆☆☆☆
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