パスタに続き美味しいサラダでもアサリ登場。

シーフードのマリネが乗ったサラダ、大好きなんですよね！

シーフード（アサリ、タコ、ベビーホタテ）のサラダに、貝のエキスたっぷりなバジルの手作りドレッシングが最高です。

サラダとなると、一見脇役というか、メインの料理にはならないのですが、このシーフードタップリサラダは、メイン級のボリューミーで豪華な一皿となっています！

ドレッシングは、魚介に合う、オリーブオイルとビネガーのシンプルなものでも美味しいですが、今回は「アサリ」を使っていることもあり、アサリからでたダシと、バジルをMIXした特製ドレッシングを作りました！バカウマなのでぜひマネしてみてくださいませ！

【材料】

• アサリ・・・・・1パック
• タコ・・・・・・1パック
• ベビーホタテ・・１パック
• ニンニク・・・・１片
• ミニトマト・・・１パック
• レタス・・・・・１/2個
• ロマネスコ・・・1株
• バジル・・・・・１パック
• 白ワインビネガー・大さじ1
• オリーブオイル・・大さじ2
• オリーブ（種抜きスライス）・少々
• ケイパー・・・・・お好みで
• 塩胡椒・・・・・・適量

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【Recipe】

– SALADE de fruits de mer
Vinaigrette de palourdes et olives basillic –

1. フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライスを入れゆっくり加熱
2. アサリを入れ少しフライパンをゆすり、水100ccを入れ蓋をし蒸す
3. アサリが開いたら別皿に移し、タコ、ホタテを入れ少し火を通し取り出しておく
4. ロマネスコを一口大に切り茹でる（約2分　鍋に一つまみを塩を入れる）
5. 茹であがったら水にさらし冷ます
6. アサリから出ただし汁にオリーブオイル、白ワインビネガー、オリーブ、ケイパー、バジルの葉、塩胡椒をいれミキサーにかけドレッシングを作る
7. 大皿にレタス、ミニトマト、シーフード類を盛りつけ完成
8. 小皿にサラダを取り分け、特製ドレッシングをかけて食べる！

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mi_ya(@mamma.mi_ya)がシェアした投稿 – 2019年 1月月15日午前3時06分PST

魚介の旨みと、そのエキスとバジル、オリーブの爽やかな味わいのドレッシングで食べる、まさに贅沢サラダですね！

焼きたてのパンがあれば、最高なランチとなるでしょう！

是非休みの日に白ワインを飲みながらゆっくり、食べられたら最高ですね！

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