モテるパスタレシピ集┃みんな大好きシーフード┃豪華人気おすすめオイルパスタ

シーフード、魚介類って聞くと、テンション上がりますね！私は大好きです！サラダでもスープでもカレーでもパエリアでも、シーフードは合いますね。レストランにランチに行ってメニューに「海の幸」。これはもはや魔法の言葉！料理界のキラーワードと言えるでしょう。今回は、海老やイカ、アサリが入った旨みタップリなパスタ。見た目も豪華で、食卓を華やかに彩る代表。おうちでシーフードパスタが作れれば、もはやスター料理男子！友達たちを呼んでホームパーティの時にはぜひラインナップに加えたい一品。調理したフライパンや鍋のまま食卓に運んでみんなで囲みましょう！私はステンレスのフライパン（All-Clad）を愛用してますがとても映えます。鍋だったらStaub（ストウブ）の鍋がオススメ！鍋の内側が黒いのでこれまた料理が映えます！様々な海の幸を調理できると勝手に料理上手に見えるし、出来上がりはそうそう失敗することはないです！

海の幸同士が混ざり合いうまくまとまってこちらは何をせずとも美味しくなってくれますよ！ぜひお試しを！

【材料】（2人分）

スパゲッティ1.6mm・・2人分
アサリ・・・・・・・・1パック
イカ・・・・・・・・・適量
海老・・・・・・・・・好みの海老1パック（8～10尾）
ニンニク・・・・・・・１片
イタリアンパセリ・・・適量
水・・・・・・・・・・１カップ
オリーブオイル・・・・適量
塩・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・適量

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【Recipe（作り方）】 -Seafood spaghetti-

アサリはボウルに入れ水、塩大さじ1を入れ冷蔵庫に入れ砂抜きする
海老は殻をむき、背わたをとる
フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライスをゆっくり加熱
アサリを入れ、軽く混ぜ、水1カップを入れフタをする
アサリの口が開いてきたら、別の器に取り出しておく（スープは残す）
海老、イカをアサリスープが入ったフライパンに入れ加熱、火が通ったものからこちらも取り出しておく
パスタを茹でる（鍋には1%の塩を入れる（1ℓで小さじ1）
フライパンのアサリスープを加熱しパセリの微塵切り、オリーブオイルを一回し、パスタ茹であがり3分前の茹で汁お玉1杯を入れ、良く混ぜる
パスタをフライパンに入れ極弱火でよく混ぜ麺にスープを浸透させる。味見をして塩で調整
取り出しておいたシーフードをフライパンに戻し軽く混ぜパセリの微塵切りを散らして完成

★ミーヤのこだわりPOINT☝　（うんちくトークにぜひどうぞ！ワンポイントアドバイス）

最初アサリに火が通り口が開いたら別皿に移し最後にパスタとともにフライパンに戻そう！
アサリは火を通しすぎるとどんどん身が小さくなってしまいますね
その後の魚介類も一緒で、火を通しすぎずプリプリの状態を保とう
パスタは標準茹で時間より1-2分早めにあげ、魚介のスープの中で煮込んで旨みを吸わせよう！
おうちの時は何人でもフライパンや鍋のまま食卓に運び取り分けて食べるのが美味しいですよ！
食卓に飾るフライパンや鍋はいいもののほうがより映えますw
オススメはアメリカの「All-Clad（オールクラッド）」のステンレスフライパン
フランスの「Staub（ストウブ）」のホーロー鍋
同じホーロー鍋でもルクルーゼよりストウブかな。内側が黒または濃い色のほうが料理映えします
フライパンや鍋はいいものを使うと料理上手になります。なぜならモノに愛着がわき大事に使いたいと思いピカピカの良い状態がキープできれば、食材を美味しく調理できますからね！
良い調理器具は作り手に料理の楽しさを与えてくれます

【所要時間】30分　　【難易度】★☆☆☆☆