現在、「最強の炊飯器」の一つとして評価が高く人気を誇っている、「バーミキュラ ライスポット」。
今回はこの炊飯器の人気の秘密に迫ります！
この炊飯器、厳密に言いますと、「炊飯器」ではありません！
底面と横面をIHヒーターで覆うようにカバーが作られ、その中に「ホーロー鍋」を、上からスポッと入れる仕組みになっています。「ストウブ」や「ルクルーゼ」に代表されるホーローの特徴である、熱伝導・そして密封性が高い鍋を、専用のIHの土台で底面だけでなく側面からも、IHの遠赤外線にて熱を入れることでより鍋全体に熱がいきわたり、お米がふっくら仕上げることができる、という構造になっています。
これを使ってはじめてご飯を炊いて食べた時は、本当に衝撃でした！
今までの炊飯器では、お目にかかる事の出来ない、白米の状態といいますか、、
キャンプで飯ごうで炊いたお米や、分厚い土鍋で炊いたお米などの、ものすごい「ワイルド感」を感じるお米になっていて、
とってもツヤツヤで、弾力があって、逆に余計な水分がどこかにいって旨みだけが残っている状態で、同じお米とは思えない炊きあがり方をします。
また、他の炊飯器と比べ、使用用途の幅がとてつもなく広く、お米を美味しく炊くことができることはもちろん、
鍋としての利用可能の幅がとても広く、炊飯以外の煮込み料理全般また、温度や時間を指定した低温調理をすることも可能になっています。
【まとめ】
この世界最高峰の炊飯性能を持つ「バーミキュラライスポット」。
その魅力を下記にまとめます。
- お米を知り尽くし美味しく炊くことに全力を注がれた 「Made in JAPAN」
- 全体をIH遠赤外線で覆う密封構造で、お米をふっくら炊き上げ
- 炊飯開始に、お米を浸水させる時間を十分とっているため、お米の美味しさを最大限に引き出す
- 飯ごう炊飯、土鍋をピザ釜に入れて炊いている感覚でワイルドな味わい
- お米がツヤツヤ、本当に立っていてコシがある
- どういうわけか冷めた状態でもとても美味しい＝弁当・おにぎりに最適
- おこげを作ることも可能（おこげモード有）
- 炊飯以外にも、多様な使用用途に対応できる（煮込料理・低温調理）
一方で、今までの炊飯器と違う、ウィークポイントは下記です。
- 保温機能がない（炊き立てを冷凍保存すると美味しく食べられます）
- 高速で炊き上げることができない
大きくは上記2点ですが、いずれも「美味しいご飯」を追求するがゆえの理解すべきポイントかと思います。
白米を本当に美味しく炊き上げたい！
本当に美味しい白ご飯が食べたい！
そう思っている人には絶大のイチオシでこのバーミキュラライスポットをおすすめします！
