カルパッチョと聞くと、前菜に出てくるオシャレな料理ってイメージですよね！
レストランで食べる繊細な料理という感じがしますが、おうちで簡単に作れます！
好きな野菜と一緒に添えればカラフルなサラダにもなりますので、とってもおススメです！
今回は野菜にパクチーも入れたアジアンな中華風サラダにしてみました。
【材料】（2人分）
- 鯛（刺身用）・・・・・1パック
- 野菜千切りミックス・・1袋
- 水菜・・・・・・・・・適量
- パクチー・・・・・・・1束
- 塩・・・・・・・・・・適量
- （↓ドレッシング↓）
- ごま油・・・・・・・・大さじ2
- 酢・・・・・・・・・・大さじ1
- 醤油・・・・・・・・・大さじ1
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【Recipe -作り方-】 - Carpaccio de daurade à la chinoise –
- 刺身用の鯛に軽く塩をふり、冷蔵庫で少し置いておく（約1時間）
- 鯛を取り出し、身から水分が出たらふき取っておく
- お皿に刺身を並べ、野菜を添える
- ドレッシングをかけて完成
なんとも簡単！
同じ要領で、サーモンやマグロなど、好きな魚でカルパッチョは作りましょう。
中華風でなければ、オリーブオイルと塩でフレンチ風が作れます！
簡単で、オシャレなおうち料理にはおすすめですよ！
