生ハムのサラダって、美味しいですよね！

いい具合に塩気の効いた生ハムに、レタスと一緒に食べればそれだけでワインのアテになりますね！

今回はそこに、手作り「キノコのマリネ」をプラスした、よりリッチなサラダにします！

キノコのマリネといっても、「バルサミコ」でソテーしたしっとりしたキノコマリネです。見た目も豪華で美味しいサラダ。

【材料】（2人分）

• レタス・・・・・好きなだけ
• ベビーリーフ・・好きなだけ
• レッドオニオン・1/4個
• 生ハム・・・・・1パック
• キノコ（シメジ・平茸）・・１パック
• ニンニク・・・・１片
• バルサミコ酢・・大さじ3
• オリーブオイル・適量
• 塩・胡椒・・・・適量

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【Recipe】

1. フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスニンニクをゆっくり加熱
2. 香りが出てきたら裂いたシメジ、平茸を炒める
3. 火が通ってきたらバルサミコ酢を入れる
4. 酸っぱい香りが和らぐまで炒め続ける
5. 炒め続けていると酸っぱい→旨みへと変わる
6. トレイに移し冷ます
7. レタス・ベビーリーフ、スライスオニオンを皿に盛り付ける
8. 生ハムを上に並べ、その脇に冷ましたキノコマリネを盛る
9. 胡椒を振り掛け、オリーブオイルを回しかけて完成

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mi_ya(@mamma.mi_ya)がシェアした投稿 – 2019年12月月3日午前12時58分PST

生ハム、ちょっぴり酸味の効いたキノコマリネのサラダ。

白ワインが進むこと必至！休日でワイン飲んでサラダからゆっくり始めるには最適なヤツですね！

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