春を感じる季節になってきましたね！

気分も晴れやかになってくる時期ではないでしょうか。

そんな気分も少し高ぶるようなカラフルなサラダがこちら！

春から夏にかけて良く出回るアスパラを主役にして、

春っぽい「ちょっとオシャレな手作りサラダ」を目指しました！

彩り多く2種のパプリカや、旨みの追加にホタテも入ってる豪華サラダとなっております。

テレビで話題のマジックの消えるシャワーヘッド『ミラブル』

【材料】（2人分）

• アスパラガス・・・・8～10本
• 牛乳・・・・・・・・150ml
• コンソメの素・・・・ひとつまみ
• 粉ゼラチン・・・・・小さじ1.5位
• ベビーホタテ・・・・適量
• 赤パプリカ・・・・・適量
• 黄パプリカ・・・・・適量
• ベビーリーフ・・・・適量
• イタリアンパセリ・・適量
• 塩胡椒・・・・・・・適量
• オリーブオイル・・・大さじ2
• ワインビネガー・・・小さじ1

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【Recipe】

-La mousse d’asperges avec coquilles Saint-Jacques,paprika,salade de mesclun-

1. アスパラを茹でる（鍋に1%の塩を入れる）
2. 茹であがったアスパラを10本中2本仕上げ用にとっておき、残り8本を細かく刻みミキサーに入れる
3. 牛乳150ml、アスパラ茹で汁お玉1杯を入れミキサーにかける
4. コンソメ一つまみ入れ弱火で温め、粉ゼラチンを入れる
5. プリン位の大きさの容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす（約1時間）
6. お皿にプリンを移し替え盛り付け
7. 細かく切った赤・黄パプリカ、ベビーホタテをオリーブオイル、ワインビネガー、塩胡椒で和える
8. プリンの周りにベビーリーフ、別に取っておいたアスパラを置き、パプリカとホタテを盛り付け、全体にオリーブオイルを回しかけて完成

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mi_ya(@mamma.mi_ya)がシェアした投稿 – 2017年 7月月7日午前8時27分PDT

プリンが器からパカーン！って出た時は感動モノでしたねw

アスパラの風味があってクリーミーなプリンと、パプリカやホタテの歯ごたえも一体となった美味しいサラダになりました！

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