格好の良いオムレツを作ろうとなると、なかなかのスキルが必要となります。

手っ取り早く、鮮やかに卵料理を作りたい時、これはかなりのおすすめ料理になりますよ！

「フリッタータ」＝イタリア語でオムレツのことです。

なぜ今回のオムレツが失敗せずに格好よくできるのかというと、

「ひっくり返さないから！」　　です！

何といってもオムレツの最大の鬼門が、「ひっくり返す」行為なんですよね！

あれがオムレツを作るときの、かなりの難関として立ちはだかります。

そして、あれを失敗した時の残念な感じといったら、、

せっかくの料理も楽しくなくなり、「もう二度と作るか！」って私は良くなっております。。早く鮮やかにトントンしてみたいものです。

ご用意いただく「救世主」が、「スキレット」（直径約15cm)です。

有名なのはニトリのニトスキですね。　要は小さい鉄のフライパンです。

あのスキレットの中で、全てが完結します。

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【材料】（2人分）

• 卵・・・・・・・・・3個
• 玉ねぎ・・・・・・・1/4個
• 牛乳・・・・・・・・100cc
• ニンニク・・・・・・1/2片
• ベーコン・・・・・・薄切り2枚
• 茸（好きなもの）・・適量
• ほうれんそう・・・・適量
• トマト・・・・・・・1/2個
• バルミジャーノレッジャーノ・・あれば
• 塩・・・・・・・・・小さじ1/2
• 胡椒・・・・・・・・適量

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【Recipe】

1. スキレットにオリーブオイルを入れ加熱、ニンニクスライスと刻んだベーコン、玉ねぎスライスを炒める
2. 茸とほうれん草も一緒に入れ炒めたら、火を止め少し放置しておく
3. ボウルに卵を割り入れ、牛乳と一緒に溶き、塩・胡椒をする
4. やや冷めた具材の入ったスキレットに入れ、混ぜ合わせる
5. その上にスライスしたトマトをのせ、パルミジャーノレッジャーノを削りかける（チーズ系なら何でもOK）
6. オーブン180℃で20分かける
7. 表面が膨らみケーキのようになってきたら完成

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mi_ya(@mamma.mi_ya)がシェアした投稿 – 2016年12月月12日午後11時55分PST

オーブンが無ければトースターでもいけますよ！！

オーブンでもトースターでも、入れてしまえば後は中の様子を見ながら膨らんできたら出来上がりのサインなので、楽しみにのぞいてみてください！

予想以上に膨らんでかなりテンション上がるはずです！

できあがったらスキレットのまま食卓に運び、ケーキのように切り分けて食べましょう！

味が薄ければケチャップを添えて。美味しいです！

ちなみにこれ、冷めてもめっちゃ美味しいですよ！

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