和風キノコスパゲッティって、美味しいですよね。本場イタリアにはない日本人が大好きなパスタの一つですね。

こういう「イタリア人もビックリ！」的なの、めちゃめちゃ大好きなんですよ！おうちで手作りパスタは可能性が無限大に広がっています！

日本人だからこその、独自の素材を生かして、より美味しいものを生みだしていきたいですよね！（大袈裟ｗ）

【材料】（2人分）

• シラス・・・・１パック
• しめじ・・・・１パック
• 平茸・・・・・１パック
• ニンニク・・・１片
• バター・・・・適量
• オリーブオイル・適量
• 白だし・・・・大さじ1
• 醤油・・・・・小さじ1
• 大葉・・・・・10枚程
• 薬味ねぎ・・・適量

【Recipe】

1. フライパンでニンニクスライスをオリーブオイルでゆっくり加熱
2. キノコを炒め、バターを入れる
3. パスタを茹でる
4. フライパンのキノコにパスタの茹で汁（お玉1杯弱）を入れ、白だし、醤油を加える
5. パスタを入れ混ぜる
6. お皿に盛り付けたら、その上にシラスを散らし（好きなだけ）薬味ねぎ、大葉の千切りを乗せて完成

キノコ醤油バターのコクと、シラスの海の香り、大葉の爽やかさが混然一体となったパスタ日本代表候補の一角を争う強者パスタができあがりましたね！