マクドナルドのソーセージエッグマフィン、美味しいですよね！僕は好きです。

あれを考えた人は天才だと思います。

→実は気になって調べたらハーブ・ピーターソンさんという方が1960年代に考案されたそうで。

近所のスーパーに、「イングリッシュマフィン」が売ってるんですよね。まあまあ人気でたまに品切れてますね。

それを買ってきて、スパムとベーコンと目玉焼きをはさんで食べたら、なんとメチャ旨！

マクドナルドのそれと変わらない、いや！それ以上のものがおうちで作れるぞ！と実感！

スーパーにイングリッシュマフィンが売ってたら、ぜひやってみてください！

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【材料】（2人分）

• イングリッシュマフィン・・2個
• スパム・・・・・・・1/4缶
• ベーコン・・・・・・2枚
• 卵・・・・・・・・・2個
• スライスチーズ・・・2枚
• マヨネーズ・・・・・少々
• レタス・・・・・・・少々
• 【付け合わせ用↓】
• ジャガイモ・・・・・1個
• レタス・・・・・・・少々
• ベビーリーフ・・・・少々
• 塩胡椒・・・・・・・少々
• ローズマリー・・・・あれば

【Recipe】

-Bacon Egg “SPAM” MUFFIN-

1. フライパンにオリーブオイルを入れ、スパムを1㎝ほどにスライスしたものと、ベーコンを焼く
2. マフィンと同じくらいの直径のセルクルがあればフライパンにそれを置き卵をいれて目玉焼きを作る
3. マフィンを上下半分に切り、トースターで１分程軽く焼く
4. マフィン片面にマヨネーズを塗り、チーズをのせ、焼いたスパム、目玉焼き、ベーコン、レタスをのせ、上にもう片方のマフィンを乗せて完成

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【付け合わせポテト↓】

1. ジャガイモをよく洗い、皮付きのままくし切りにする
2. レンジで５分程加熱する
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、ジャガイモを揚げ焼きにする
4. ローズマリーをいれる
5. いい色になったら取り出し塩・胡椒を振り掛ける

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mi_ya(@mamma.mi_ya)がシェアした投稿 – 2019年12月月16日午前4時58分PST

ソーセージエッグマフィンのソーセージって、結構大きいのを買わないといけない感じですが、スパムがあればいい具合になりますよ。

おうちでマフィン、ぜひやってみてくださいー！

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