春の訪れが待ち遠しい季節になってきましたね。
休日の昼間には、爽やかなランチをおうちで作るのはいかがですか？そんな時にチャチャッとできる手作りパスタはいいですよ！
今回はその中でも簡単で彩り綺麗な、シラスと菜の花のパスタです！シラスって私大好きなんですよね！ 大根おろしと醤油たらしてご飯にのせたらいくらでもいけますねw
そんなシラスを今回パスタにのせたら、これまたまあ美味しいのができましたよ！シンプルで簡単ですので、誰でも手軽にできますので是非お試しください。
【材料】（２人分）
- スパゲッティ1.6mm・・・2人分
- しらす（釜揚げ）・・・・１パック
- 菜の花・・・・・・・・・適量
- ニンニク・・・・・・・・１片
- 白だし・・・・・・・・・大さじ１
- オリーブオイル・・・・・大さじ２
- 塩胡椒・・・・・・・・・適量
【Recipe-レシピ-】 -Spaghetti fiori de stupro e bianchetti-
- パスタを茹でる （水に対し0.5%の塩を入れる）
- パスタと一緒に菜の花も茹でる
- 菜の花は40秒程茹でたらザルにあげ冷まし、オリーブオイルを絡めておく
- フライパンにニンニクスライスを入れ炒める
- ニンニクから香りが出てきたら火を止めておく
- フライパンにパスタの茹で汁お玉1杯、白だしを加え、弱火で加熱
- フライパンに茹であがったパスタを入れ、ソースを吸わせるように混ぜる
- パスタをお皿に盛り付け、シラス・菜の花を乗せて完成
★ミーヤのこだわりPOINT☝ （うんちくトークにぜひどうぞ！ワンポイントアドバイス）
- シラスと、白だしの塩味が加わりますので、パスタの茹でるときはいつもより少なめの塩を入れましょう
- 菜の花やシラスは、出来上がりの上に乗せるので、ペペロンチーノを作ってその上にシラスと菜の花を添える感じですね！
- 菜の花の触感が残り美味しく食べれますよ！
- 和風パスタに白だしは必須ですね！
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