男の簡単おうちごはんと言えば、肉。

色んな手料理のおすすめレパートリーを広げたいところですね！

さて、今回はトンカツ用の分厚い豚ロース肉を豪快にフライパンで焼いたら、

ポルチーニ風味のクリームソースと合って美味しいトンテキ、できました！

豚肉をフライパンで焼くの、好きなんですよね！

牛肉より肉質がしっかりしているせいか、焼いてる時の音がなんとも気持ちいいんですよねw

肉を豪快に焼くのは、いいストレス解消になります。

ムシャクシャした時には、、是非。

新生活をおトクに♪最大115,000円キャッシュバック実施中！さらに初期工事費が実質無料！【auひかり】

【材料】（2人分）

• 豚肉（トンカツ用）・・・・2枚
• 平茸・・・・・・・・・・・1パック
• マッシュルーム・・・・・・1パック
• 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4個
• 乾燥ポルチーニ・・・・・・大さじ1に入るくらい
• 牛乳・・・・・・・・・・・200cc
• 白ワイン・・・・・・・・・大さじ2
• コンソメ・・・・・・・・・ひとつまみ
• コーンスターチ・・・・・・大さじ1/2
• 塩胡椒・・・・・・・・・・適量
• 付け合わせ用レタス・・・・適量

【Recipe】

– sauté de porc sauce crème aux champignons –

1. 豚肉に塩・胡椒を振り、フライパンで一気に焼く！
2. 両面に焼き色がついたらフライパンから上げ休ませておく
3. 別の鍋にオリーブオイル、玉葱スライス、平茸・マッシュルームスライスを炒める
4. 乾燥ポルチーニに、お湯を約100cc入れて戻す
5. 戻ったポルチーニを微塵切りにし、戻し汁、白ワインとともに玉ねぎ、キノコと混ぜ加熱
6. 牛乳を加え軽く煮立たせる
7. 塩・胡椒をし、水で溶いたコーンスターチを入れとろみをつける
8. 豚肉にソースをかけて完成

この投稿をInstagramで見る

mi_ya(@mamma.mi_ya)がシェアした投稿 – 2017年 3月月5日午後9時56分PST

ポークソテーには、醤油ベースのバーベキューソースやトマトソースなんかが合いますけど、「キノコクリームソース」もかなりイケますよ！

スーパーでは手に入らないユニークなお肉が、500種類【ミートガイ】

---