ゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ）のペンネ

ゴルゴンゾーラって聞くと、なんか夜の感じがするのは私だけですかね？深夜にワインを飲みながらチビチビつまんでいるイメージ。だから、パスタはスパゲッティではなくペンネがいいですね。

【材料】（2人前）

• ゴルゴンゾーラ（ピカンテ）・・・200gくらい
• マッシュルーム（水煮）・・・・1袋（1缶）
• 玉葱・・・・・・・・・・・・・1/2個
• 生クリーム・・・・・・・・・・１パック(小さいの）

【Recipe】　

– Penne di gorgonzola e funghi –

1. フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎスライスを炒める
2. 火が通ったらマッシュルームを加える
3. 生クリームを入れる
4. ゴルゴンゾーラを入れ溶かす
5. ペンネを茹でる（塩は少しでOK　片手鍋で小さじ1/2程度）
6. 茹でたペンネを和えて完成
7. 盛り付け仕上げに胡椒をガリガリっと

ゴルゴンゾーラが旨味と塩気を持っているので、味付けは何も必要ないのです！

それでいて、お店で注文するのと同じ味に仕上がります。技術なくともプロの味が出せるなんて、色んな意味で美味しいパスタですね！

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